PRIMER PLATO:
SOPA "BRUTA" (sopa sucia)
La llamábamos "sopa bruta" (sopa sucia) ya que se ensucia la sopa con las mollejas, el higado y el huevo picado.
Ingredientes(4pers)-
3 higados de pollo
8 mollejas de pollo
2 huevos cocidos
Picatostes
caldo del cocido
Descripción-
Paso1:
Se cuecen los higados y las mollejas junto con el caldo.
Paso2:
Cueando está cocido se trocean los huevos.
Paso3:
Sirve la sopa y se añaden los picatostes.
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