CREPES

POSTRES:

 Crepes.

Ingredientes-

125 g de harina 

2 huevos 

1/4 de l de leche 

50 g de mantequilla 

1 cucharadita de mantequilla para untar la sartén 

5 g de azúcar 

1 pizca de sal 

Para la salsa:

75 g de chocolate de cobertura 

100 ml de leche

Descripción-

 Paso1:

Coloca la leche, la mantequilla derretida y los huevos en una jarra.

Paso2:

Añade la harina, el azúcar y la sal. Tritura los ingredientes y pasa la mezcla por un colador para eliminar cualquier grumo que pueda tener.

Paso3:

Con un pincel unta el fondo de una sartén antiadherente con una cucharadita de mantequilla y caliéntala a fuego medio.

Paso4:

 Vierte un poco de la masa, espárcela bien, y cuando empiece a cuajarse, dale la vuelta. Cocina brevemente y retírala a un plato. Repite la operación hasta terminar toda la masa.

Paso5:

  Pon el chocolate y la leche en un cazo y fúndelo a fuego suave.

Paso6:

 Sirve las crepes y acompáñalas con la salsa de chocolate.

Consejo:

Normalmente, la primera crepe se desecha porque absorbe mucha grasa. 

Las crepes también se pueden rellenar, tanto con dulce como con salado.